LFGBمخفف قانون مواد غذایی و نیازهای روزانه آلمان است و نام کامل آن Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz است. این مقررات مهمترین سند قانونی اساسی در مدیریت بهداشت مواد غذایی آلمان است که هدف آن اطمینان از اینکه مواد و محصولات در تماس با مواد غذایی از استانداردهای ایمنی برای محافظت از سلامت مصرف کنندگان برخوردار هستند.
مقررات LFGB به طور جامع مواد تماس با غذا از جمله پلاستیک، لاستیک، سیلیکون، فلز، سرامیک، شیشه و مواد دیگر را تنظیم می کند. این مواد باید در حین ساخت و استفاده از یک سری الزامات ایمنی مانند غیر سمی، بی بو، مقاوم در برابر خوردگی، مقاوم در برابر دمای بالا و غیره برخوردار باشند تا اطمینان حاصل شود که هنگام تماس با مواد غذایی مواد مضر آزاد نمی کنند. اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی.
مقررات LFGB همچنین روشهای آزمایش و محدودیتهای واجد شرایط را برای مواد تماس با غذا مشخص میکند. تولیدکنندگان باید مواد را طبق روشهای آزمایشی تعیینشده آزمایش کنند و اطمینان حاصل کنند که نتایج آزمایش با محدودیتهای واجد شرایط لازم توسط مقررات مطابقت دارد. این روشهای آزمایش معمولاً شامل آزمایشهای مهاجرت، آزمایشهای حسی، آنالیز شیمیایی و غیره برای اطمینان از ایمنی مواد در شرایط خاص استفاده میشوند.
برای مواد تماس با مواد غذایی صادر شده به آلمان، تولیدکنندگان باید الزامات مقررات LFGB را رعایت کنند و مراحل صدور گواهینامه مربوطه را بگذرانند. این معمولاً شامل ارسال نمونه محصول برای آزمایش و دریافت گواهی انطباق صادر شده توسط یک آژانس رسمی آلمانی یا یک آزمایشگاه شخص ثالث معتبر می باشد. فقط محصولات دارای گواهینامه قابل فروش و استفاده در بازار آلمان هستند.
به طور خلاصه، مقررات LFGB یکی از تضمین های مهم آلمان برای ایمنی مواد در تماس با غذا است. تولیدکنندگان باید الزامات این مقررات را به شدت رعایت کنند تا اطمینان حاصل شود که محصولات از استانداردهای ایمنی برای محافظت از سلامت و ایمنی مصرف کنندگان برخوردار هستند.
